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Dimanche 13 décembre 2009
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22:51
Sur l'idée d'une Tarte Bourdaloue, voici l'Amandine poire....
Fond de tarte, Crème d'amande, poire cuite et en copeaux ,
atsina cress (pousse de réglisse), sphère glacée au lait d'amande...
ça, ça a de la gueule. Simple dans l'idée, une bourdaloue, quoi de plus classique, mais version contemporaine, ça pète la classe.