patisnoz

Biscuit et crémeux au Yuzu, le cylindre au Chocolat Mangaro
(1er cru de plantation de chez Michel Cluizel), avec un insert du crémeux yuzu....

Chocolat Noir - 65% de cacao

"Sur l'île de Madagascar au coeur de l'Océan Indien, dans la riche vallée Sambirano, cette plantation s'épanouit sur les terres d'une ancienne forêt de manguiers.
Les fèves de ces cacaoyers m'ont permis d'élaborer un chocolat exceptionnelement parfumé, mariant des arômes de fruits exotiques, de délicieuses saveurs de pain d'épices, et des notes acidulées d'agrumes". Michel Cluizel

http://www.cluizel.com/fr/1ers-crus-plantation/mangaro-madagascar/5/19.html